Rüebli – Für mehr Weitsicht

• 100% naturbelassen

• 100% Bio

• aus 100% direkt gepresstem Saft, wir verwenden kein rückverdünntes Konzentrat

• ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker)

• ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel und Aromen

• ohne zugesetzte Vitamine (Früchte & Gemüse haben eigene Vitamine)

• klimafreundlich produziert

Nun zu den Stars un­se­res Rüe­bli­safts: Den Rüe­b­li selbst.Der gut ge­mein­te Rat „Iss mehr Rüe­b­li – für dei­ne Au­gen“ hat durch­aus sei­ne Be­rech­ti­gung. Ein Blick hin­ter die Volks­weis­heit.

• Vitamin A für die Sehkraft

• Carotinoide können Pigmentbildung unterstützen

• Vitamin A trägt zur Widerstandfähigkeit des Immunsystems bei

Kein Ge­mü­se ist so be­liebt wie die Ka­rot­te, im Schwei­zer­deut­schen Rüe­b­li ge­nannt. Pro Kopf und Jahr ver­zeh­ren wir knapp acht Ki­lo­gramm und ver­hel­fen dem Rüe­b­li da­mit auf Platz Eins des Schwei­ze­ri­schen Ge­mü­ser­an­kings, noch vor To­ma­te, Pe­pe­ro­ni und Co. Das Rüe­b­li ge­hört zur Fa­mi­lie der Dol­den­blüt­ler und wird be­reits seit dem Mit­tel­al­ter als Spei­se ver­wen­det. Welt­weit wer­den ca. 100 ver­schie­de­ne Va­ri­an­ten an­ge­baut, von weis­sen, gel­ben und vio­let­ten Sor­ten bis hin zu den klas­si­schen oran­gen Sor­ten.

Wie all­ge­mein be­kannt, sind Rüe­b­li „gut für die Au­gen“. Doch war­um ei­gent­lich? Rüe­b­li sind be­son­ders reich an so­ge­nann­tem Beta-Ca­ro­tin, ein se­kun­dä­rer Pflan­zen­stoff, der un­ter an­de­rem für die Far­be von Ge­mü­se ver­ant­wort­lich ist. Der mensch­li­che Kör­per ist in der Lage, Beta-Ca­ro­tin oder auch an­de­re Ca­ro­ti­no­ide in Vit­amin A um­zu­wan­deln, wo­bei Beta-Ca­ro­tin die höchs­te Vit­amin-A-Ak­ti­vi­tät be­sitzt, also vom Kör­per am bes­ten ver­ar­bei­tet wer­den kann. Vit­amin A spielt eine zen­tra­le Rol­le bei der Um­for­mung von Licht in Ner­ven­im­pul­se im Auge, die das Ge­hirn dar­auf­hin ver­ar­bei­tet.

Die Un­ter­stüt­zung der Seh­funk­ti­on ist aber nicht al­les, was der Ver­zehr von Rüe­b­li Po­si­ti­ves mit sich bringt. Die Ein­la­ge­rung von Ca­ro­ti­no­iden im Kör­per bie­tet – wie auch Me­la­nin – ei­nen ge­wis­sen Son­nen­schutz. Bei re­gel­mäs­si­gem Kon­sum von Ca­ro­ti­no­id-hal­ti­gen Le­bens­mit­teln kann so die kör­per­ei­ge­ne Pig­ment­bil­dung un­ter­stützt wer­den. Na­tür­lich er­set­zen die­se Stof­fe aber nicht das Ein­cre­men mit Son­nen­schutz­mit­tel. Ein wei­te­res Plus von Vit­amin A ist zu­dem, dass es die Wi­der­stands­fä­hig­keit ge­gen In­fek­tio­nen un­ter­stüt­zen kann, in­dem es die Haut und die Schleim­häu­te ge­sund hält.

Mehr als ge­nug Grün­de also, um re­gel­mäs­sig zum gu­ten al­ten Rüe­b­li oder Rüe­bli­saft zu grei­fen!