Rettet die Rüebli

Ein gan­zes Feld far­bi­ge Bio-Rüe­b­li aus dem Zür­cher Wein­land konn­te nicht ver­kauft wer­den und die fei­nen Rüe­b­li soll­ten wie­der un­ter­ge­pflügt wer­den. Der Ver­ein Grass­roo­ted aus Zü­rich, der sich ge­gen Le­bens­mit­tel­ver­schwen­dung ein­setzt, kauf­te dem Bau­ern die Rüe­b­li ab und such­te Part­ner, um die ein­wand­frei­en Le­bens­mit­tel zu ver­wer­ten. Die­se fand der Ver­ein in Biot­ta und Coop. Wir ver­ar­bei­te­ten die Rüe­b­li der Sor­ten Whi­te Sa­tin, Oran­ge Mal­bec und Pur­p­le Eli­te in un­se­rer Ma­nu­fak­tur am Bo­den­see zu feins­tem Bio-Rüe­bli­saft. Dank Coop ge­lang­te die li­mi­tier­te Edi­ti­on mit dem Na­men „To­ge­ther against food­was­te“ in den Schwei­zer De­tail­han­del. Das Pro­jekt wur­de von al­len Part­nern in kür­zes­ter Zeit rea­li­siert und mit gros­sem En­ga­ge­ment ge­tra­gen. Die Ak­ti­on zeigt, ge­mein­sam sind wir stark und kön­nen ein Zei­chen ge­gen Le­bens­mit­tel­ver­schwen­dung set­zen. Zu­dem ent­spricht die In­itia­ti­ve zu 100% un­se­ren wich­tigs­ten Leit­sät­zen: Wir ste­hen für „Re­spekt für die Na­tur“ und „Re­spekt für den Men­schen“.

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