Par le passé surtout, le chou blanc faisait figure de denrée indispensable, particulièrement en hiver. Le processus de fermentation naturel permettait de produire de la choucroute, qui se conservait plus longtemps. Depuis l’époque où le chou était considéré comme incontournable pour surmonter la saison froide, la science a démontré que la choucroute était riche en vitamine C naturelle qui contribue au fonctionnement normal du métabolisme énergétique. Sans aditifs artificiels, le chou blanc bio est pressé directement. L’acide lactique naturel assure sa conservation. De cette manière, vous pouvez aussi le déguster quand ce n’est plus la saison du chou.
Ingrédients: jus de choucroute issu de chou blanc et sel marin (1.0%).
Jus de: 641 g de chou blanc bio
Déguster réfrigéré.
Valeur nutritionnelle pour 100 ml:
| Energie | 100 kJ (22 kcal) |
| Matières grasses | 0 g |
| ➔ dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 5 g |
| ➔ dont sucres* | 4 g |
| Protéines | 0.6 g |
| Sel | 0.7 g |
| Vitamine C | 8 mg (10%)** |
| *contient des sucres naturellement présents | |
| ** valeur nutritionnelle de référence (VNR) | |
