Choucroute

• Source de Vitamine C naturelle

• De chou blanc lacto-fermenté

Par le passé sur­tout, le chou blanc fai­sait fi­gure de den­rée in­dis­pen­sable, par­ti­cu­liè­re­ment en hi­ver. Le pro­ces­sus de fer­men­ta­tion na­tu­rel per­met­tait de pro­duire de la chou­croute, qui se conser­vait plus long­temps. De­puis l’époque où le chou était consi­déré comme in­con­tour­nable pour sur­mon­ter la sai­son froide, la science a dé­mon­tré que la chou­croute était riche en vi­ta­mine C na­tu­relle qui contri­bue au fonc­tion­ne­ment nor­mal du mé­ta­bo­lisme éner­gé­tique. Sans adi­tifs ar­ti­fi­ciels, le chou blanc bio est pressé di­rec­te­ment. L’acide lac­tique na­tu­rel as­sure sa conser­va­tion. De cette ma­nière, vous pou­vez aussi le dé­gus­ter quand ce n’est plus la sai­son du chou.