Torta di carote

Mmm! Questa torta di carote vegana e senza glutine ha tutto ciò che rende una torta ottima. Carote grattugiate finemente, noci macinate e una cremosa glassatura la rendono la ricetta perfetta per pomeriggi accoglienti, occasioni speciali o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di fatto in casa.

Rüebli Cake

Vegano, Senza glutine

Totale: 1h 0min | Attivo: 20 min

Ingredienti

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 180 gradi con calore superiore e inferiore. Rivesti una tortiera con carta da forno.
  2. Semi di lino mescola con 3 cucchiai d'acqua e lascia riposare per 5-10 minuti a gonfiarsi.
  3. In una ciotola, mescola gli ingredienti secchi mescola (scagliette di cocco, cioccolato, lievito in polvere, zucchero vanigliato, cannella e mandorle). La miscela di semi di lino, aggiungila e mescola bene.
  4. Successivamente, aggiungi gli altri ingredienti e mescola bene.
  5. Versa l'impasto nella tortiera, distribuiscilo, livellalo e cuoci per 40 minuti. Fai la prova dello stecchino. Poi lascia raffreddare completamente.
  6. Opzionalmente, la glassa di zucchero a velo e succo di carota preparala e distribuiscila sulla torta.

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